Dünya Çorba Günü WORLD DISCO SOUP DAY ve GIDA KRİZİ
Dünyayı savaşlar sonrası GIDA KRİZİ beklerken ve Açlıktan ölen insanlar varken gıda israfına tepki vererek bir şeyleri değiştirme düşüncesiyle uluslararası Slow Food Gençlik Örgütü tarafından düzenlenen Dünya Disko Çorbası Günü, gıda israfı ve iklim değişikliği ile mücadele için en büyük toplu çabadır . WORLD DISCO SOUP DAY Dünya Çorba Günü etkinliğine, Kuzey Kıbrıs’ın ilk Slow Food birliği “Slow Food Salamis”in de destek verdiği açıklandı.
Slow Food Salamis Lideri Umut Kurşun yaptığı yazılı açıklamada, Dünya Çorba Günü’nün, dünyada 1.3 milyar ton gıda eve girme şansı bulamadan çöp olmasına, her 10 saniyede bir çocuğun açlıktan ölmesine tepki verme ve bir şeyleri değiştirme vaktinin geldiğini düşüncesiyle, slow food gönüllüsü gençlerce tüm dünyada çöpe giden gıdalara israfa ve açlığa tepki olarak düzenlendiğini kaydetti.
“ÇÖPE ATMA ÇORBA YAP Paylaş ” #recipeforchange
Tüm dünyayla birlikte bu yıl #wdsd22 @worlddiscosoupday #recipeforchange etiketiyle kutlanacak Dünya Çorba Günü (World Disco Soup Day) etkinliğine, destek vereceklerini belirten Kurşun, şunları kaydetti:
“Amacımız dünyadaki açlığa neden olan gıda israfına dikkat çekmek için atık olarak görülen ve çöpe giden ancak hâlâ kullanılabilir durumda olan evde ne varsa tahıl, baklagil veya sebzeleri kullanarak hazırlayacağımız ve büyüklerimizden alacağımız geleneksel tariflerle yapabileceğimiz farkındalık çorbasını ayrımsız ve dolaysız herkesle paylaşmak ve bunun birleştirici gücü ile kalarak dayanışmak olacak.”
COVİD-19 ile başlayan salgın sonrasındaki yıllarda gezen ve geleceğin koruması, iklim değişikliğine , gıda krizi ve daha büyük savaş ve salgınlara, kıtlıklara dur diyebilmek için, yerel gıdaya ve mevsiminde üretime öncelik verilmesi gerektiğine dikkat çeken Kurşun açıklamasında, “İklim değişiyor, Covid-19 sonrası salgın ile dünya da değişecek. O halde gıda ve tarım da değişmeli şimdi doğaya, yerele, atalık tohumlarımıza ve köklerimize dönme, yerel üretim zamanı” ifadelerine yer verdi.
UMUT KURŞUN
SLOW FOOD SALAMİS LİDERİ
