UKÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi,
Beslenme ve Diyetetik Bölüm
Başkanı Doç. Dr. Ayhan Dağ, kış mevsiminde beslenme konusunda önemli bilgiler aktardı.
Kış aylarında beslenmeye dikkat
Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi (UKÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Doç.
Dr. Ayhan Dağ, kış mevsiminde havaların soğuması ile birlikte beslenmemizde de değişikliğe gittiğimizi
belirterek, bu durumun vücut ağırlığında artışa neden olduğunu açıkladı.
Dağ, kış mevsiminin gelmesiyle birlikte genellikle yağlı ve şekerli kalori içeriği yüksek besinlerin tüketimini
artırdığımızı kaydederek, “Fiziksel aktivitenin azalması, gecelerin uzaması nedeni ile televizyon başında fazla
zaman geçirilmesi ve besinlerin atıştırılması nedeniyle istenmeyen kilo artışları yaşanıyor” ifadesini kullandı.
Kış mevsiminde yeterli ve dengeli beslenmenin sağlığın korunması açısından önemli olduğunu da söyleyen
Dağ, “Dört besin grubunda bulunan; süt ve ürünleri, et, yumurta, kurubaklagiller ve yağlı tohumlar, ekmek
ve tahıllar ile sebze-meyveler yeterli miktarlarda tüketilmelidir” dedi.
Doç. Dr. Dağ, bağışıklık sistemini güçlendiren A ve C vitamini gibi antioksidan vitaminlerden zengin mevsim
sebze ve meyvelerinin tüketilmesi gerektiğini söyleyerek, “En az 3 porsiyon meyve ve 2 porsiyon sebze,
soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı ise vücut direncini arttıran E vitamini açısından zengin yeşil
yapraklı sebzeler, kuru baklagiller ve fındık/ceviz gibi yağlı tohumlar tüketilmelidir” önerisinde bulundu.
Yağ tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatan Dağ, “Margarinden kaçınılmalı, aşırı yağlı etler
tüketilmemelidir” dedi.
Balık bağışıklığın korunması ve geliştirilmesi için önemlidir
Dağ, özellikle balığın bağışıklık sistemin korunması ve geliştirilmesi için önemli olan omega 3 yağ asidi, E
vitamini, kalsiyum, fosfor, selenyum, iyot mineralleri içerdiğini dolayısıyla haftada 2-3 kez tüketilmesinin
faydalı olacağını söyledi.
Şeker ve şekerli besinler yerine kepekli ekmek, makarna, bulgur gibi tam tahıl ürünlerinin tüketilmesi
gerektiğini de söyleyen Dağ, “Enerjisi yüksek hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar ya da meyve tatlıları tercih
edilmelidir” dedi.
Doç. Dr. Dağ, hareketsizlik nedeniyle artan sindirim problemlerinin ve konstipasyonun önlenmesinde posa
içeriği yüksek kuru baklagillerin ve tam tahılların haftada 2-3 kez tüketilmesinin de önemli olduğunu
kaydetti.
Vücut ısısını dengede tutabilmenin de sağlık açısından önemli olduğunu aktaran Dağ, “Bol sıvı alımı
gerekmektedir. Her gün en az 2-2.5 litre su içilmeli, sıvı alımının karşılanmasında ıhlamur, adaçayı, kuşburnu
çayı, açık çay gibi içecekler tercih edilmelidir” dedi.
